自己在家怎么做酒?
自己在家做酒的方法： 材料糯米1500克，蜜蜂牌甜酒药20克，饮用水适量 做法： 1把糯水泡12小时，水没过手背 2把泡好的糯米放在笼屉上蒸熟中间要翻开让米都熟 3把酒药碾碎放碗里备用 4把蒸好的糯米放在备好的凉开水里，用叉子把米分散开
怎样自己在家酿白酒?
1. 糯米清洗干净，浸泡12小时后，瀝干水分，并将其放入蒸锅内蒸熟，趁热倒入发酵桶。 2. 加入冷开水至40度左右，每勺加一杯水，搅拌均匀后，用滤布过滤无杂质。 3. 然后将曲菌，分成三次加入酒曲，在每一次加入前用200ml的白酒调干，伸手肘混匀后加入。 4. 然后用发酵桶盖子盖住接口，用撒水器或覆盖陶瓷碟子的方式，防止进入空气中的细菌，放在不受日光直射的通风处。
怎样自己在家酿白酒?
方法一 步骤/方式一 首先使用优质的糯米进行浸泡，大概时间泡一晚上就可以了。 步骤/方式二 将泡好的糯米放在蒸笼里用小火进行蒸馏
自己在家怎么酿酒啊?
1. 可以在家酿酒。 2. 因为酿酒需要一定的时间和步骤，自己在家酿酒需要有足够的时间和耐心来完成整个过程。 同时，酿酒过程中需要进行发酵、过滤、瓶装等一系列步骤，这些步骤需要一定的时间来完成。 3. 在酿酒的过程中，可以进行，例如学习不同的酿酒方法和配方，尝试不同的酿酒材料和工具，了解酿酒的历史和文化等。 这样可以进一步提升自己的酿酒技术和知识水平。
自己在家怎么酿酒啊?
准备材料：糯米：50克、水：250毫升、甜酒曲：3克。 1、糯米倒入干净的容器内，然后加适量的清水浸泡过夜2、把泡好的糯米放入电饭锅内蒸熟3、糯米蒸熟后晾凉至30度左右，然后放入甜酒曲和水搅拌均匀4、装入瓶子密封保存，放在温暖的地方发酵36小时即可
自己在家怎么酿酒啊?
准备材料：酒曲：适量、糯米：一斤、凉开水：适量。 1、糯米提前浸泡6-8小时，然后捞出来放到蒸锅里，蒸熟备用。 2、糯米蒸熟后冲凉水，边冲边用手搓，把米粒搓开。 3、把每颗米粒都搓散，成一粒粒的状态即可。 4、搓好后，把糯米倒入干净无水的容器，然后撒入酒曲拌匀。
怎么自己在家酿酒?
1、糯米淘洗后放清水里浸泡12小时。浸泡好的糯米再次淘洗至洗米水变清澈。 2、把淘好的米放蒸格里蒸30-50分钟（一定蒸至30-50白心，如果没有那么大的蒸格，也用以放到电饭锅里煮，但水不要放多，以倾斜锅能看到水就行）。把十斤水（我用的是自来水）放到做酒的玻璃罐里（如果有陶缸是较好）备用。 3、蒸好的米放到大盆里凉至不烫手，把酒曲放到饭里拌匀，然后放进已经注入清水的罐里，合上盖（不要盖严，要留点空隙）。 4、把酒罐用黑袋子包起来避光，放到阴凉的地方，这是饭刚放下去一会的样子。 5、第二天把盖子打开就会听到发酵冒泡的轻微声响，正常情况从第二天起，会开始膨胀冒泡。这段时间，每天要用干净的木棍或竹棍搅动两三次，以促进发酵。大约6-7天后，饭不再浮起，开始往下沉的时候，把盖封好，用黑袋子包好，放在阴凉不见光的地方。大约30天左右就可以饮用了。
怎么自己在家酿酒?
1.准备好圆糯米,淘洗干净,用清水泡起来,大约泡四个小时。用手搓一下,如果很容易就搓碎,就差不多了。 2.蒸锅水烧开,蒸约半个小时。将糯米取出,彻底放凉。 3.拌酒曲,1000g糯米,需要5g甜酒曲。酒曲放入冷开水化开。拌入蒸好且放凉的糯米中。可以再加适量冷开水,使糯米一粒一粒分开。 4.准备好干净无菌的瓶子。将拌好的糯米装进玻璃瓶牺裹惹中，压实。中间挖洞，方便观察出酒。 5.三十度左右恒温下放置大约三十六个小时，就可以使用了。这时候可以做酒酿圆子，米酒蛋花汤等等。还可以加点冷码案开水，继续放置一个月以上，就可以饮米酒了。
自己在家怎么酿白酒?
1、原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。 2、配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。 3、蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌。 4、冷却。蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度。 5、拌醅。固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。 6、入窖发酵。入窖时醅料品温应在18~20℃(夏季不超过26℃)，入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630~640公斤左右为宜。 7、蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。
